BBQの会場になるのは、更別村で90年以上にわたって畜産と畑作を営んできた松橋農場。農場では繁殖、肥育、販売までのすべての工程を一貫で行っているほか、小麦や大豆の栽培にも取り組んでいます。4代目である松橋泰尋さんは十勝の農業を見つめ直し、収量と収入の向上を目的とした農業から持続的・自給的な農業へのシフトを考えています。次世代が飢えることのないように、備蓄と種の保存が今の松橋さんのテーマとなっています。

そんな松橋さんが育てる牛が「松橋牛」。できるだけサシを入れず、牛が持つ本来の赤身の旨さを追求した牛です。そんな自慢の牛を、畑のど真ん中でBBQして食べ尽くす秋限定のプランが登場しました。丹精込めて育てられる松橋牛。こだわりのポイントを松橋さんご自身から伺う農場見学ツアーにご案内。もしかすると希少な日本古来の和牛「竹の谷蔓牛」を見ることもできるかもしれません。

会場となる畑は、収穫が終わったあとの畑。翌年のために緑肥（※1）として植えられる菜の花の畑を、大胆に中央部分をサークル状に空けてそこでBBQをします。松橋牛の赤身のおいしさ、生産地の野菜のおいしさ、おいしい理由を噛み締めながらBBQをフリーでお楽しみください。最大100名対応可能です。

（※1）緑肥とは、次年度の畑の栄養素とするために収穫の終わった畑で栽培される植物のこと。育ったあとはそのまま田畑に漉き込んで、肥料とします。

松橋さんの育てる松橋牛は、赤身のおいしさと最大限味わえるように追究。脂とのバランスが良く、牛本来の肉のおいしさを堪能できます。

この、畑の真ん中でのBBQは、日頃松橋さんがお客様やご友人たちをもてなす時にするそう。農家だけができる特別なシチュエーションでのBBQは、北海道らしい思い出づくりにもぴったりです。

松橋牛を味わうBBQプランは、お好みに合わせて3コースご用意いたしました。お申し込みの際にご希望のコースを備考欄にご記入ください。

※雨天時は倉庫でのBBQとなる可能性がございます。ご了承ください。

※写真はイメージです。

スケジュール

11:30	松橋農場　集合
11:35	松橋農場紹介＆散策／松橋牛の紹介
12:00	十勝の畑のど真ん中で、雄大の景色の中ブランド牛「松橋牛」を食べるBBQ
13:30	畑の中で記念撮影
14:00	ツアー終了