十勝の中央部、農業と酪農の町・士幌町で畜産を営む遠藤一家。獣医師として家業を支えるの遠藤恭子さんは、とある1頭の牛の物語を「愛され和牛」と題して動画や冊子にまとめました。怪我を乗り越え、たくましく育った軌跡をそのお肉を食べる人にも見てもらい、命をいただくことの素晴らしさとエネルギーを感じてほしい。恭子さんの思いとともに全国の家庭に旅立つ愛され和牛。今回は牛たちのお世話を通して、その命をいただく価値を恭子さんと一緒に考えます。

農場内を見学する前に作業着に着替えて、英語字幕付きのVTRで愛され和牛について学びます。えんどう畜産のスタッフ全員からとても愛されて育った黒毛和牛。お肉の裏側にある「いのちの物語り」へと迫ります。

和牛のブラッシングや農場内のお仕事をお手伝い。間近でみる和牛の大きさや存在感に驚きます。丁寧に接して牛とコミュニケーションを図ってみましょう。

愛され和牛のお肉と、えんどう畜産のある士幌町産野菜やチーズを使ってのピッツァづくりに挑戦。お好きなトッピングでアレンジして、みんなでシェアしながらランチしましょう。

※写真はイメージです。

スケジュール

10:00	えんどう畜産　集合
10:05	着替え／自己紹介／愛され和牛の紹介（VTR鑑賞）
10:35	農場見学＆作業体験（ブラッシング、掃除等）
11:35	遠藤さんと愛され和牛ピッツァづくり
13:00	ツアー終了