秋に収穫を終えた冬の農家。静かな畑を横目に、倉庫の中からは常に作業音が聞こえます。北海道・十勝エリアの東部にある本別町。一次産業の活発な土地柄で日本一の豆の町を掲げています。本プログラムでは、本別町にある三井農場を冬に訪ねて、春から秋にかけて収穫した野菜の選別と袋詰めを農家のお母さんと一緒に作業します。三井農場のキッチンカーも使って、選別した野菜をみんなで調理。倉庫の中で大根とゴボウをたっぷり使用した冬の農家ご飯、豚汁をお母さんと作り、ストーブを囲んでみんなでおいしくいただきます。

三井農場は本別町で100年以上続く農家。豆や馬鈴薯のほか、ごぼうやカラフル大根などの品目も栽培しています。「規格外野菜もおいしく食べてほしい」という思いから、2023年にキッチンカー営業を始めました。

畑に雪が積もる冬の間、秋に収穫したゴボウとカラフル大根を三井さんご家族と一緒に選別して、袋に詰めていきます。農家の一員になった気持ちで体験します。

選別した野菜を三井農場のキッチンカーでおいしく調理。揚げたてのゴボウのおいしさは格別です。また、倉庫内ではゴボウとカラフル大根をたっぷり入れた豚汁もつくります。自ら選別して調理した規格外野菜をおいしくいただきます。農家のお母さんと語り合いながら、ストーブと豚汁で温まりましょう。

※写真はイメージです。

スケジュール  

10:00	三井農場　集合
10:05	農場体験レクチャー＆野菜選別体験
11:00	規格外野菜をおいしく調理
12:00	農家の母さんと一緒に農家めしランチ
13:00	ツアー終了