オホーツクの風には、香りがある。ハーブが揺れ、森が息づき、土が温もりを放つ。旅の始まりは、自分の“好きな香り”を知ることから。畑で香りを育てる人、森の恵みを生かす職人との出会いを通して、土地の営みを感じる。香りを通して土地を知り、自分を知る——そんな旅が、ここにある。

滝上は日本国内でトップシェアを誇る和ハッカの産地です。ワークショップの前にまずは香りをテイスティング。感性を研ぎ澄ませましょう。

ハーブガーデンのスタッフが教えてくれる香りを楽しむ小物づくりのワークショップ。植物それぞれが持つ香りを一つひとつ楽しみながらオリジナルの作品を作りましょう。

ワークショップの後は地元食材をふんだんに使ったランチをいただきます。鹿肉のジビエや特産の七面鳥は絶品です！さらにランチに合わせて、ミントを使ったモヒートづくりにもチャレンジ。

午後からは興部町に移動し、有機牧場であるノースプレインファームと井上牧場の牛乳を飲み比べとチーズの食べ比べを行います。牧草の匂いの違いにも気が付くはずです。

※写真はイメージです。

スケジュール

09:00	【滝上町】ゲストハウスふくらい家（北海道紋別郡滝上町栄町）　集合＆オリエンテーション
09:15	香りの診断から、香りを使ったクラフト体験、牧場・ハッカ畑の見学、香りを探す軽トレッキング　など
12:00	昼食　地元食材を使用したメニュー
13:30	【紋別市または興部町】浜さんぽや牧場の見学、合間で牛乳やチーズの食べ比べ　など
15:00	ツアー終了