自然が豊かで農業が盛んな十勝では、その大自然の恵みを活かして、各種様々なお酒造りもおこなわれています。本プログラムでは、ワインや日本酒、クラフトビールの製造現場を訪ね、その美味しさの秘密に迫ります。こだわりを持つ作り手の話を聞けば聞くほど、美味しく感じるのが不思議。最後はそれぞれのお酒に合わせた特別料理をディナーで楽しめます。十勝の食材と合わせて酔いしれてください。

まずは、十勝の自然を活かし、化学肥料や農薬を一切使わず自然任せのブドウ造りを行うあいざわ農園を訪ねます。ブドウ畑を見学した後、自社ワイナリーで醸造したワインの飲み比べを楽しめます。

次は十勝管内唯一の日本酒の酒蔵へ。日本でも珍しい大学構内に酒蔵がある上川大雪酒造 碧雲蔵。日高山脈に源をなし、何度も日本一の清流に輝いた札内川水系の中硬水を仕込み水として使用し、十勝の食材に合う日本酒造りを行っています。日本酒を造る様子を見学した後、飲み比べを体験できます。

帯広市内のレストランでランチをいただいた後、浦幌町で2025年にできたブリュワリー「RIKKA」へ向かいます。まずは町内の大麦の畑でRIKKAのお二人と落ち合ってから、ビールづくりの原点である大麦の畑の農作業を一緒に行います。手で存分に大麦と触れ合ったあと、醸造所に移動し施設見学と試飲タイム。十勝の大地で育まれるビールをじっくり舌で感じてください。

最後は十勝のワイン・日本酒・ビールに合う料理を特別ディナーでいただきます。作り手は、ドイツIOB認定オーガニック専門家、野菜料理研究科、健康管理士、料理講師などの肩書を持つ（株）saiの代表・佐々木夏菜子さん。十勝の食材に地酒を合わせていただきましょう！

※写真はイメージです。

スケジュール

9:00	JR帯広駅・とかち帯広空港・市内ホテルから送迎
10:00	あいざわ農園　ブドウ畑見学とワイン飲み比べ
11:30	上川大雪酒造 碧雲蔵　蔵見学と日本酒飲み比べ
12:30	ランチョ・エルパソ　放牧で育った「どろぶた」と地ビール「帯広ビール」のランチ
14:45	RIKKA　大麦畑めぐり
16:45	RIKKA　醸造所見学・ビール試飲
18:00	トリノメ商店　料理研究家・佐々木夏菜子さんのお酒に合わせた特別ディナー
21:00	JR帯広駅・とかち帯広空港・市内ホテル　解散