TOUR PROGRAMS

おいしいチーズの生まれるところ

このツアーでは、足寄町にある放牧酪農を営む「ありがとう牧場」と「しあわせチーズ工房」を訪れ、牧場の暮らしを体験したり、チーズ造りの現場を見学できます。起伏もある広大な放牧地の中で、豊かに逞しく暮らす牧場の営みを体感すれば、おいしい牛乳やチーズが生まれる理由がきっと見つかります。

しあわせチーズ工房は、山の上にある小さな工房です。代表の本間さんが、ありがとう牧場の搾りたて放牧牛乳を使用しチーズを製造しています。その場でチーズの購入も可能です。(※工房内の見学は現在中止しています。)

工房前のテラスで大草原を眺めながら、チーズサンドとコーヒーをいただきます。パリパリのバゲットに挟まれているのは、「JAPAN CHEESE AWARDS 2020」や「World Cheese Awards 2022」で最高賞を受賞した『幸』。長期熟成されたコク深い味わいをお楽しみください。

次はありがとう牧場に移動します。まずは、牧場主の吉川友二さんのご自宅で、モッツァレラチーズ作りを体験します。カード(凝固乳)を切って温めてこねた後、自由に形を作ります。出来上がったら、オリーブオイルや塩胡椒をかけて、作りたてのチーズをいただきます。

チーズ作り体験の後は、吉川さんの案内のもと、牧場内を散策します。起伏のある放牧地の広大さと美しい眺めにきっと驚きます。また、牧場のスタッフと一緒に牛追いを体験し、最後に搾乳場を見学することができます。

※写真はイメージです。実際の内容とは異なる場合があります。

スケジュール

13:00 しあわせチーズ工房 集合
13:05 しあわせチーズ工房 見学、チーズサンドとコーヒータイム
13:25 ありがとう牧場へ移動
13.30 ありがとう牧場 チーズ作り体験
14:30 ありがとう牧場 散策、牛追い体験、搾乳見学
16:00 ツアー終了
ツアー名 おいしいチーズの生まれるところ
エリア 帯広・十勝・日高
カテゴリ 山・森・自然 農牧業・産業 食・グルメ
季節 春 夏 秋
催行期間 2024年5月下旬~9月下旬
時間 13:00~16:00(約3時間)
催行人数 最少催行人数2名(定員8名)
料金 お1人様 8,500円(税込)
オプション
料金に含まれるもの ガイド料、チーズサンド・コーヒー代、チーズ作り体験料、保険料、消費税
料金に含まれないもの 現地までの交通費、お買い物等個人的費用
持ち物 動きやすい服装、靴(雨天の場合は雨具、長靴)
※牧場散策の際は靴の上にビニールのシューズカバーを着けていただきます。
※しあわせチーズ工房でチーズ等のご購入を希望される場合は現金をご持参ください。
集合場所

しあわせチーズ工房
住所:北海道足寄郡足寄町茂喜登牛141-4
マップコード:481 821 348*47
備考 ・ご利用日の7日前までにご予約ください。
・ガイドや牧場の都合により、ご希望日に沿えない場合がございます。ご了承ください。
・農林水産省が定める「世界における口蹄疫の発生状況」に従って、牧場での体験内容が変更する可能性がございます。
・天候や交通事情、その他やむを得ない事情により中止や内容の変更になる場合がございます。

<キャンセル規定>
ご利用日の2日前     :無料
ご利用日の前日      :40%
ご利用日当日 ツアー開始前:50%
ツアー開始後・無連絡不参加:100%
※人数変更含む
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お客様の声

Super fun and unique experience
It was a super fun and unique experience and was beyond impressed with the attention to detail to make our experience as enjoyable as possible. Our English speaking guide was also a great guide with extensive knowledge about the farm, its people as well as being able to be our translator. Which is a big help since we don’t speak Japanese. It’s quite rare as well to be able to do these activities even in other countries!
2023年8 Gさん (シンガポール)
素晴らしい時間を過ごすことができました
牛追いや空間を楽しむということだけでなく、非常に学びの多い体験で、想像していた何倍もの大満足な素晴らしい時間を過ごすことができました
2022年9月 Tさん (神奈川県)
素敵なツアーをありがとうございました
単に話を聞くだけではなく、こちらからの質問にも答えていただけたり、工房・牧場の方、ガイドさんともたくさん会話ができ有難かったです。受動的なだけの観光というよりも学べる・体験できる形になっていたので、十勝のことや酪農のことについてより身近に感じられるようになりました。また、味覚や触覚、嗅覚など五感を通じて得られる情報はこんなにも強いのだな、ということが実感でき、とても良い経験ができました。
2019年9月 Sさん (東京都)
貴重な体験をさせてもらい、大変満足しています
個別に質問できる状態だったので、一方的に話を聞くだけでなく、思いついた疑問を解決できたので、牧場やチーズについてとっても知識が深まりました。また牛追い体験や搾乳場の見学、チーズ工房の見学など、生産の裏側、生々しい現場をみられたのは非常に勉強になりました。
2019年9月 Kさん (東京都)